西式糕点师（西点师）培训课程：（成都西点职业培训学校-四川西点职业培训学校-合鑫培训）

（针对就业或开店开设）

培训费1800元， 培训3周（300个学时，每周1至周5,上午9:00--12:00,下午13:30--16:30）。

招生对象：1.初高中毕业生，大中专院校毕业生。2.城乡待业青年。3.有志于从事烘焙类的各界人士、有无基础均可。 4.对目前工作不满意，希望通过培训，能够在一个更有发展前途的行业里获得一份满意工作的人。 

培养目标：重点传授西式糕点、蛋糕裱花制作流程；通过系统学习，使学生掌握烘焙知识，了解各种烘焙原料的性质、产地、鉴别保管及加工，熟练掌握各种蛋糕制作、糕点制作技法，了解专业理论知识，精通各式新潮西式名点制作，熟悉店面管理和设计知识，逐步把学生培养成既有专业知识，又具备精湛技艺和店堂管理的复合型人才。

授课内容：各式蛋糕、裱花生日蛋糕、鲜奶瑞士卷、酥皮蛋卷、鲜奶泡夫、虎皮蛋卷、鲜奶爱克来、咖啡卷、千层酥、丹麦包、草莓派、柠檬蛋糕、色拉面包、麦提拉蛋糕、果味清蛋糕、香蕉蛋糕、柠檬摩司、冷食布丁、曲奇、奶黄派、鲜奶爱克来、葱油火腿包、椰丝排、甜方包、豆沙糖纳司、甜方包、墨西哥包、罗宋包、杏圆饼干、葱油曲奇、甜圈、咖喱包、提拉米苏等四十余种咖啡馆西餐厅流行西式点心的制作流程，营养特征及成本核算、另传授礼品点心、节日点心。